طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1

لو نفسك في أكلة لذيذة وسهلة بنفس طعم المطاعم، يبقى صينية البطاطس بالفراخ هي الحل! في المقال ده، هنعرفك على خطوات بسيطة وسهلة لتحضير صينية البطاطس بالفراخ بطعم يجنن وفي البيت. هتكون الوصفة غنية بالنكهات والتوابل اللي تخلي الفراخ والبطاطس طراية وملونة بأحلى شكل! 🍗🥔

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1

---

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1المكونات:

• 1 دجاجة مقطعة أربع قطع
• بطاطس مقطعة حلقات (حسب الرغبة)
• 5 حبات طماطم
• 1 بصلة كبيرة
• 2 حبة فلفل رومي
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 3 بصلات كبيرة مبشورين
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سبع
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1

---

خطوات عمل صينية البطاطس بالفراخ :

1. تحضير الفراخ:

• أول خطوة، لازم تغسلي الفراخ كويس جداً. قطعيها إلى 4 قطع واغسليها بالماء عشان تتخلصي من أي شوائب.
• في وعاء كبير، ضيفي ماء مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر، مع بصلة مقطعة إلى أرباع وورقتين لورا. حطي الفراخ في الخليط وقلبيه كويس لحد ما يذوب الملح والسكر.
• سيبي الفراخ منقوعة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تسيبيها ليلة كاملة في التتبيلة دي. النقع ده بيخلي الفراخ طرية وطعمها بيبقى مميز أكتر. 🐔👌

2. تحضير الصلصة:

• في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ضيفي الطماطم، البصل المقطع، الفلفل الرومي، مع رشة ملح وفلفل. اضربي المكونات كويس لحد ما تحصلي على صوص ناعم.
• بعد كده، ضيفي معجون الطماطم للصوص وقلبيه لحد ما يمتزج تماماً. الصلصة دي هتدي صينية الفراخ طعم غني ومميز.

3. تتبيل الفراخ:

• في وعاء تاني، ضيفي البصل المبشور مع كل البهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات السبع، الكمون، والبابريكا). قلّبي الخليط ده كويس لحد ما يتشرب البصل التوابل كلها.
• بعد كده، غطي قطع الفراخ بالتتبيلة دي كويس من كل الجوانب وسيبيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل عشان تشرب النكهات كويس.

4. تشويح الفراخ (اختياري):

• لو بتحب الفراخ يكون لونها مميز أكتر، ممكن تشوّحيها سريعاً في طاسة على النار قبل ما تحطيها في الصينية. ده بيضيف نكهة جميلة وبيساعد على التحميص السريع في الفرن.

5. تحضير الصينية:

• في صينية فرن، ضعي في القاع البصل المتبل اللي حضّرناه، بعدين فوقه ضيفي حلقات البطاطس.
• بعد كده، اسكبي صوص الطماطم اللي عملتيه فوق البطاطس وضيفي القليل من الماء عشان المكونات تستوي مظبوط.
• وأخيراً، ضيفي قطع الفراخ المتبلة فوق البطاطس والصوص.

6. التسوية:

• حطي الصينية على عيون البوتاجاز شوية لحد ما الصوص يبدأ يغلي.
• بعد ما تغلي الصينية، دخليها الفرن عشان تستوي كويس. يفضل تغطية الصينية بورق الألومنيوم أو غطاء عشان تحتفظ الفراخ بالطراوة وما تنشفش. 🍲🔥
• لما تستوي الفراخ والبطاطس، شغلي الشواية عشان الفراخ تتحمر وتاخد اللون الذهبي المميز.

7. اللمسات الأخيرة:

• بعد ما تطلع الصينية من الفرن، ممكن تزينها بشوية بقدونس مفروم عشان شكلها يكون شهي وجذاب.

---

نصائح لنجاح صينية البطاطس بالفراخ:

1. نقع الفراخ: السر في طرواة الفراخ هو النقع في الملح والسكر. دي خطوة أساسية بتفرق جداً في الطعم وبتخلي الفراخ طعمها لذيذ ومختلف.
2. تشويح الفراخ: لو عايز الفراخ تاخد لون أسرع في الفرن، التشويح الخفيف على النار قبل دخولها الفرن هيكون حركة ذكية. بس مش ضروري لو مش بتحبها تكون محمرة قوي.
3. التغطية: تأكد دايماً إنك تغطي الصينية سواء بورق الألومنيوم أو غطاء مناسب عشان الدجاج يفضل طري وما ينشفش خلال التسوية.
4. تحمير الفراخ: بعد ما تستوي الصينية، لو عايز لون مميز للفراخ، ممكن ترفع الغطاء وتشغل الشواية آخر 5 دقائق. ده هيخلي الفراخ مقرمشة ولونها دهبي وجميل. 😍طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم في البيت1

---

فوائد الوصفة:

1. وجبة متكاملة: صينية البطاطس بالفراخ تعتبر وجبة متكاملة، غنية بالبروتينات من الفراخ، والكربوهيدرات من البطاطس، بالإضافة إلى الفيتامينات من الطماطم والبصل والفلفل الرومي.
2. سهلة التحضير: الوصفة دي مش بتاخد وقت طويل للتحضير، وسهلة لأي حد حتى لو مبتدئ في المطبخ.
3. تنوع النكهات: ممكن تضيف أي بهارات أو نكهات إضافية حسب ذوقك، زي الزعتر أو الكزبرة، عشان تطلع بنكهة خاصة بيك.

---

ختاماً:

تحضير صينية البطاطس بالفراخ في البيت مش بس بيوفر فلوس، لكنه كمان بيعطيك الفرصة تتحكم في المكونات وتضيف نكهاتك المفضلة. الوصفة دي هتكون رائعة لعزومات العيلة أو حتى لوجبة غداء عادية في يوم مميز. جربها النهاردة وتمتع بطبق غني ولذيذ! 😋🍽️

صينية بطاطس بالفراخ، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، وصفة صينية الدجاج بالبطاطس، عمل صينية بطاطس بالفراخ زي المطاعم، صينية فراخ بالبطاطس سهلة.